2003
Fabien a commencé le métier à l’âge de 17 ans, il a fait son apprentissage dans des entreprises comme ARNAUDE, GAILLARDO, LEMEUR… des professionnels passionnés qui ont pu transmettre l’expérience du travail.
Ensuite chez Pillon sur différents postes; chef macaronnier, production…
2006
Fabien exerce aussi par la suite chez Philippe URRACA à Gimont (meilleur ouvrier de france). Un peu de restauration rapide et traiteur chez BIBENT avec chef Castan et Ginn Traiteur (traiteur du stade et bien d’autres…)
2010
Toutes ces belles rencontres et experiences acquises lui ont permis d’aller travailler à Las Vegas dans l’hotel BELLAGIO pour J.Philippe MAURY (meilleur ouvrier de france et champion du monde).
2014
À 28 ans Fabien a pour objectif de mettre tout son savoir faire dans sa propre entreprise après 6 ans de recherche, il tombe sous le charme de Drémil-Lafage, où après de gros travaux d’aménagement, ils ouvrent avec sa femme leur établissement le 11 mars 2014.
…
L’installation de Fabien Roumegous, de son épouse et de leur enfant à Drémil-Lafage est le fruit d’un projet longuement mûri leur permettant d’allier parfaitement leur volonté d’occuper et développer un lieu où épanouissements professionnel et personnel puissent se retrouver.
